خود چپيندڙ لچڪدار لچڪدار رٻڙ غسل تکي

اسان آزاد طور تي هر شي کي چيڪ ڪندا آهيون جيڪي اسان سفارش ڪندا آهيون.اسان ڪمائي سگهون ٿا ڪميشنون جڏهن توهان اسان جي لنڪ ذريعي خريد ڪندا آهيو.وڌيڪ سکو>
اسان هن گائيڊ جو جائزو ورتو آهي ۽ اسان جي پسند جي حمايت ڪئي آهي.اسان انهن کي گهٽ ۾ گهٽ 2016 کان گهر ۾ ۽ اسان جي ٽيسٽ باورچی خانه ۾ استعمال ڪري رهيا آهيون.
هڪ سٺو اسپاتولا مضبوط ۽ هٿ ڪرڻ ۾ آسان آهي، ۽ جيڪو توهان چونڊيو آهي اهو صحيح طور تي فلپ ٿيل پينڪڪ ۽ هڪ ناڪام، خراب ٿيل پينڪڪ جي وچ ۾ فرق ٿي سگهي ٿو.هر ڪيٽيگري ۾ بهترين بيلچ ڳولڻ لاءِ، اسان 40 ڪلاڪن کان وڌيڪ ڇهن مختلف قسمن جي بيلچن جي تحقيق ۽ جانچ ڪرڻ ۾ گذاريا، لچڪدار مڇيءَ جي پنن کان وٺي ڪاٺ جي اسڪراپر تائين.چاهي توهان نان اسٽڪ ڪوڪ ويئر لاءِ مخصوص ڪا شيءِ ڳولي رهيا آهيو، پيالن، پين ۽ گرلز کي صاف ڪرڻ لاءِ، يا توهان جي پسنديده ڊريسٽس کي آئس ڪرڻ لاءِ، اسان وٽ هر موقعي لاءِ ڪجهه نه ڪجهه آهي.
گنڊا سوتيواراڪوم، اسان جي اصل گائيڊ جي ليکڪ، اسپاتولس جي تحقيق ۽ جانچ ڪرڻ ۾ گهڻو وقت گذاريو آهي.مائيڪل سليوان 2016 ۾ ٽيسٽنگ جو آخري دور ڊوڙيو، لڳ ڀڳ هر شيءِ لاءِ ٽينڊر فش فليٽ فلپ ڪرڻ کان وٺي فرسٽنگ ڪيڪ (۽ وچ ​​۾ هر شيءِ) تائين هر شيءِ لاءِ اسپاتولا سان درجنوں ڪلاڪ گذاريا.
اهو معلوم ڪرڻ لاءِ ته ڪهڙو سٺو اسپاتولا ٺاهيندو آهي، اسان ڪيترن ئي ماهرن سان ڳالهايو، جن ۾ جوڊي هوبرٽ، پوءِ ايسوسيئيٽ ايڊيٽر Cooking at Saveur؛ٽريسي Seaman، پوء ايڊيٽر روزاني سان ريچل؛ري ميگزين لاء ٽيسٽ باورچی خانه جي ڊائريڪٽر؛پتارا ڪراماروهت، چيف انسٽرڪٽر لي ڪارڊون بليو، پاسادينا، ڪيليفورنيا؛برائن هوسٽن، شيف، 2015 جيمس بيئرڊ اوارڊ سيمي فائنلسٽ؛شيف هوئي ويلي، پوءِ آمريڪي ڪلينري انسٽيٽيوٽ ۾ ڪلينري آرٽس جو ايسوسيئيٽ ڊين؛۽ پِم ٽيڪاموانويوٽ، سان فرانسسڪو ۾ ڪِن ڪائو ۾ جام ٺاهيندڙ ۽ ريسٽورٽر.اسان جي چونڊ ڪرڻ ۾ اسان جي مدد ڪرڻ لاءِ، اسان ڪڪ جي تصويري، واقعي سادي، ۽ باورچی خانه جي جائزي تي هڪ نظر ورتو آهي.اسان Amazon تي انتهائي درجه بندي اسپاتولس پڻ چيڪ ڪيو.
هر ڪڪ کي هر ڪڪ جي ٽول باڪس ۾ اسپاتولا (يا بلڪه ڪيترن ئي اسپاتولا) جي ضرورت هوندي آهي.چاقو کان سواء، spatulas شايد باورچی خانه ۾ سڀ کان عام استعمال ٿيل اوزار آهن.جيئن چاقو سان، جڏهن اهو اسپاتولس ڏانهن اچي ٿو، اهو ڄاڻڻ ضروري آهي ته توهان جي ڪم لاء ڪهڙو بهترين آهي.اسان ماهرن سان ڳالهايو ته انهن وٽ هميشه هٿ تي ڪهڙا اسپاتولا آهن.جوڊي هاوبرٽ، اسسٽنٽ فوڊ ايڊيٽر، سيوور ان وقت، اسان کي ٻڌايو ته، ”کاڌي کي ترڻ يا سمائڻ دوران، مان گهٽ ۾ گهٽ چار مختلف اسپاتولا استعمال ڪريان ٿو، ان تي منحصر آهي ته مان ڇا کائي رهيو آهيان.کاڌو“.باورچی خانه جي اوزارن جو هڪ وڏو انتخاب آهي، اسان سفارش ڪريون ٿا ته توهان صرف اهي اوزار خريد ڪريو جيڪي توهان جي کاڌي جي ضرورتن کي پورو ڪن.پروفيسرن سان اسان جي پنهنجي تحقيق ۽ انٽرويوز کان پوءِ، اسان اسپاتولس جي فهرست کي چار بنيادي قسمن تائين محدود ڪري ڇڏيو آهي جيڪي توهان کي حاصل ڪرڻ گهرجن (۽ ٻه حوصلا افزائي ذڪر).
هي سستو ۽ هلڪو وزن وارو اسپاتولا مختلف ڪمن لاءِ استعمال ڪريو جنهن ۾ هڪ پين ۾ ٽيلر مڇي جي فليٽ کي فلپ ڪرڻ ۽ پينڪڪس کي فلپ ڪرڻ شامل آهن.
اٽڪل $10 اضافي لاءِ، هي اسپاتولا اسان جي پسنديده وانگر ساڳيو بليڊ آهي.پر ان جو پوليٿيلين هينڊل ان کي ٿورڙو ڳرو بڻائي ٿو، ۽ ان کي ڊش واشر ۾ ڌوئي سگھجي ٿو.
اهو نه وساريو ته ان جي نالي ۾ لفظ "مڇي" آهي - مڇيء کي پڪڙڻ لاء هڪ سٺو شاول هڪ آفاقي اوزار آهي جنهن ۾ ضروري لچڪ ۽ طاقت آهي.اسان جو پسنديده Victorinox سوئس آرمي سلاٽ ٿيل مڇي فن آهي.اهو سڀ ڪجهه ڪري ٿو جيڪو اسان ان کي بي عيب ڪرڻ لاءِ چون ٿا ۽ قيمت $20 کان گهٽ آهي ، انهي کي سستي بڻائيندي.ان جي اعلي ڪاربان اسٽينلیس اسٽيل بليڊ ۽ اخروٽ هينڊل توهان کي سڄي زندگي گذاريندو (گارنٽي سان)، پر ڪاٺ جي هينڊل جي ڪري ان کي ڊش واشر ۾ ڌوئي نٿو سگهجي.لامسن جي سلاٽ ٿيل اسٽينلیس سٹیل لچڪدار اسپاتولا هڪ ئي بليڊ آهي ۽ اسان جي سڀني ٽيسٽن ۾ هڪجهڙائي سان ڪم ڪيو آهي، پر ان جو هينڊل acetal مان ٺهيل آهي.ان جو مطلب اهو آهي ته اهو ڊش واشر محفوظ آهي، پر اهو پڻ ٿورڙو ڳري آهي (جيڪو ڪجهه پسند ڪري سگهي ٿو ۽ ٻيا نٿا ڪن) ۽ آساني سان ڳري ٿو جڏهن گرم پين جي ڪنڊ تي رکيل آهي.Lamson Victorinox جي ڀيٽ ۾ لڳ ڀڳ ٻه ڀيرا قيمتي آهي.
اسان جي ٽيسٽن ۾، Victorinox بليڊ جو نرم ٿلهو وڌيڪ پکا ٿيل انڊن، اٽي سان ڀريل تلپيا فليٽس ۽ تازو پڪل ڪريڪرز مٿان آسانيءَ سان چمڪندو هو، هر هڪ کي يڪدم ٽوڙڻ کان سواءِ، ڪرسٽ کي وڃائڻ يا ڪوڪي جي چوٽيءَ کي ڇڪيندي..جيتوڻيڪ بليڊ تمام لچڪدار آهي، اهو اڃا تائين مضبوط آهي ته اٺ پينڪڪس جي هڪ اسٽيڪ کي بغير بغير موڙي.هن جو خوبصورت اخروٽ ڪاٺ جو هينڊل هلڪو ۽ آرامده آهي، مطلب ته توهان جي کلائي ٿڪجي نه پوندي جيڪڏهن توهان هڪ ئي وقت ڪيترن ئي فليٽ کي گرلنگ ڪرڻ جو منصوبو ٺاهيو.جڏهن ته توهان کي ڪاٺ جي هينڊل کي باهه جي تمام ويجهو نه رکڻ گهرجي، توهان کي ان جي پگھلڻ جي باري ۾ پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي، جيئن اسان جي جانچ ڪئي وئي آهي ٻين مصنوعي هٿ سان مڇيء جي شاولن جي صورت ۾.
اسان يقين رکون ٿا ته Victorinox هڪ زندگي جي خريداري آهي جيڪا اڪثر ڪري باورچی خانه ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿي.پر جيڪڏهن توهان کي عام استعمال دوران بليڊ سان مسئلا محسوس ٿين ٿا، اسان پيش ڪريون ٿا تاحيات وارنٽي ۽ توهان متبادل لاءِ Victorinox سان رابطو ڪري سگهو ٿا.
لامسن جو سلاٽ ٿيل اسٽينلیس سٹیل لچڪدار اسپاتولا ساڳيو ڪم انجام ڏئي ٿو جيئن Victorinox ۽ آسانيءَ سان انڊا، مڇي جي فليٽ ۽ گرم ڪريڪرز کي سنڀاليندو آهي.پر اسان جي ٽيسٽرن کي ڳري پاسي تي پولسٽريئر هينڊل ٿورو مليو.هي هڪ بهترين اختيار آهي جيڪڏهن توهان ڳري هينڊلز پسند ڪريو ٿا يا ڪجهه ڊش واشر محفوظ چاهيو ٿا.بهرحال، اهو عام طور تي Victorinox کان 10 ڊالر وڌيڪ مهانگو آهي ۽ صرف 30 ڏينهن جي موٽڻ واري پاليسي آهي.آگاهه رهو ته مصنوعي رامسن اسپاتولا هينڊل ڳري ويندو جيڪڏهن گرم پين يا اسٽوٽپ تي رکيل هجي.
Lefties: اسان slotted Lamson Chef فلپ کي آزمايو (جيئن ته اسان جي تجويز ڪيل لچڪدار فلپ جي مخالفت) ۽ ان کي هٿ ۾ چڱي طرح متوازن مليو، پر بليڊ جي وچ ۾ تمام لچڪدار ڳري کاڌي کي سنڀالڻ لاءِ.بهرحال، هي اسان کي مليو آهي ڪجهه کاٻي هٿ جي اسپاٽولس مان هڪ آهي.
جيڪڏهن توهان نان اسٽڪ ڪوڪ ويئر استعمال ڪري رهيا آهيو، هي سلڪون ڪوٽيڊ اسپاتولا لازمي آهي ڇو ته اهو توهان جي پين کي ڇڪي نه سگهندو.ان جا تيز، ڦاٿل ڪنڊا آسانيءَ سان نازڪ بسڪيٽ ۽ اسڪريبل ٿيل انڊن جي هيٺان لڪي ويندا آهن، انهن کي نقصان پهچائڻ کان سواءِ.
مڇين ۽ ڪڪڙن جي هيٺان هن سِلي سِلڪون ڪوٽيڊ اسپاتولا کي سلائڊ ڪرڻ لاءِ ٿوري گهڻي ڪوشش وٺندي آهي، پر ان جي وسيع بليڊ پينڪڪس کي پڪڙڻ ۽ ڦٽڻ آسان بڻائي ٿي.
نان اسٽڪ پين جي نازڪ مٿاڇري کي ڇڪڻ کان بچڻ لاءِ، توهان کي اسان جي پسنديده GIR ميني فلپ وانگر سلڪون اسپاتولا جي ضرورت پوندي.جڏهن ته اهو تيزيءَ ۽ مهارت لاءِ ڌاتوءَ سان ملائي نٿو سگهي، ان جي ٽِپ ٿيل بليڊ (فائبر گلاس جي ڪور ۽ هڪ بيحد سلڪون مٿاڇري سان جيڪا مختلف مزيدار رنگن ۾ اچي ٿي) اسان کي اجازت ڏني ته ان کي گرم ڪوڪيز جي هيٺان ان کي نقصان پهچائڻ کان سواءِ.هن جي سائيز ۽ ٿلهي کان بيوقوف نه ٿيو اوسط اسپاتولا کان ننڍو: ان جي تيز-تيز بليڊ، ڪاغذ جي پتلي ڪنڊ، ۽ آفسيٽ هينڊل توهان کي نازڪ آمليٽ ۽ ڳري پينڪڪس کي اعتماد سان فلپ ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا.اهو صاف ڪرڻ پڻ آسان آهي ۽ کاڌي لاءِ ڪو به گروو نه آهي ته ان ۾ ڦاسي وڃي.
جيڪڏهن GIR ميني فلپ وڪرو ٿي وئي آهي يا توهان کي وڏي بليڊ سان اسپاتولا جي ضرورت آهي، اسان پڻ OXO Good Grips سلڪون لچڪدار فلپ جي سفارش ڪريون ٿا.جڏهن ته اسان GIR ميني فلپ جي بيول ٿيل ڪنڊن کي ترجيح ڏيون ٿا، OXO سيڪنڊ ۾ اچي ٿو.OXO بليڊ GIR کان ٿلهي ۽ وڏي هوندي آهي، پر ان ۾ ڪا تيز تر نه هوندي آهي، تنهنڪري ان کي مڇيءَ جي هيٺان وڃڻ لاءِ وڌيڪ ڪوششون ڪرڻيون پونديون آهن.بهرحال، OXO جي وسيع بليڊ ان کي آسان بڻائي ٿي ۽ وڏي پينڪڪس کي ڦٽو ڪري.آرامده رٻڙ جو هينڊل رکڻ لاءِ آرامده آهي، ۽ سڄو اسپاتولا ڊش واشر محفوظ آهي ۽ 600 ڊگري فارنهائيٽ تائين گرمي پد کي برداشت ڪري سگهي ٿو.Amazon تي ڪجهه تبصرا سلڪون جي ڀڃڪڙي بابت شڪايت ڪن ٿا.اسان کي اسان جي جاچ ۾ هن مسئلي کي منهن نه ڪيو.پر جيڪڏهن توهان ڪريو ٿا، OXO پروڊڪٽس وڏي اطمينان جي گارنٽي سان گڏ اچن ٿيون ۽ اسان کي عام طور تي ڪسٽمر سروس جوابده نظر اچي ٿي.
هي اسپاتولا ايترو ننڍو هوندو آهي جو مونگ پھلي جي مکڻ جي ٿانءَ ۾ ويهڻ لاءِ، بيٽر کي برابر ڪرڻ لاءِ مضبوط، ۽ بيٽر جي پيالي جي ڪنارن کي ڇڪڻ لاءِ ڪافي لچڪدار هوندو آهي.
هي گرمي مزاحمتي اسپاتولا وڏين بليڊ سان گڏ آٽي جي وڏي بيچ ٺاهڻ يا اجزاء کي اسٽيڪ ڪرڻ لاءِ مثالي آهي.
متوازي پاسا، اڻ ٽڙيل مٿو، ۽ سلڪون اسپاتولس جي لچڪدار ڪنڊ انهن کي توهان جي سڀني براوني آو کي پين ۾ وجهي، آٽي کي دٻائڻ، ۽ پوءِ ٽاپنگ (ها، پنير وانگر، ڊيوڊ) شامل ڪرڻ لاءِ مڪمل بڻائي ٿي.اسان کي پيار آهي GIR الٽيميٽ اسپاتولا.جڏهن ته ٽپ ڪافي ٿلهي آهي ته اسپاتولا کي ايترو وزن ڏئي ته آٽي تي هيٺ ڪري سگهجي، اهو اوزار ڪافي لچڪدار آهي ته هو ملائڻ واري ٿانو جي ڪناري تي آسان ۽ صاف طور تي چمڪجي.اسان کي اهو به پسند آهي ته GIR الٽيميٽ اسپاتولا جو مٿو ايترو ٿلهو هوندو آهي ته هو ننڍڙن جارن ۾ سمائجي، ۽ ان جي بيولڊ ٽپ بيول ٿيل برتن جي هيٺان بيهي ٿي.ان کان علاوه، هن جو گريپي گول هينڊل هٿ ۾ بهتر محسوس ٿئي ٿو، ڪيترن ئي مقابلن جي پتلي، لوڻ واري لٺن کان.جيئن ته اسپاتولا جا ٻه فليٽ پاسا هڪجهڙائي وارا آهن، ان کي کاٻي هٿ ۽ ساڄي هٿ واري شيف ٻنهي طرفان استعمال ڪري سگهجي ٿو.
GIR Mini Flip وانگر، اسان جي نان اسٽڪ اسپاتولا، GIR الٽيميٽ اسپاتولا وٽ فائبر گلاس ڪور آھي جنھن ۾ ٿلهي پرت سان ٺهيل سليڪون آھي ۽ مختلف رنگن ۾ موجود آھي.سلڪون ڪوٽنگ 464 درجا فارنهائيٽ تائين گرميءَ جي مزاحمتي آهي ۽ 550 درجا فارنهائيٽ تائين گرميءَ جي مزاحمتي آهي.تنهن ڪري، هي اسپاتولا اعلي گرمي پد جي پچائڻ لاء مثالي آهي ۽ ڊش واشر محفوظ آهي.GIR الٽيميٽ استعمال ڪرڻ جي سالن کان پوءِ، اسان ڏٺو آهي ته سلڪون بليڊ جا ڪنارا بلينڈر يا فوڊ پروسيسر جي بليڊ جي چوڌاري ڇڪڻ سبب نڪ ۽ نڪ پيدا ڪري سگھن ٿا.پر عام طور تي، هي هڪ ٽڪرو اسپاتولا آهي، جيڪو سيل جي غير موجودگي جي ڪري اڃا به وڌيڪ پائيدار آهي.
ربر ميڊ جو ڪمرشل هاءِ ٽمپريچر سلڪون اسپاتولا هڪ وسيع سر سان GIR الٽيميٽ لاءِ هڪ بهترين متبادل آهي جيڪڏهن توهان باقاعدگي سان آٽي جي وڏي بيچ يا فرسٽنگ سان ڪم ڪريو ٿا.اهو ڪيترن ئي تجارتي باورچی خانن ۾ هڪ مستحڪم پيداوار آهي ۽ Wirecutter باورچی خانه ٽيم جي ڪيترن ئي ميمبرن جي پسنديده آهي.اسان جي ڪجهه ٽيسٽرن کي مٿو ڏاڍو سخت مليو ۽ فليٽ هينڊل GIR اسپاتولا وانگر رکڻ لاءِ آرامده نه هو.جڏهن ته، Rubbermaid spatulas جي وسيع جاچ پڙتال کان پوءِ، اسان ڏٺو آهي ته بليڊ وقت سان گڏ نرم ٿي ويندا آهن ۽ استعمال سان وڌيڪ لچڪدار بڻجي ويندا آهن.اهو پڻ آساني سان نه ڇڪيندو آهي جيترو GIR trowel جي ڪنارن تي.ربر ميڊ کي صاف ڪرڻ GIR کان وڌيڪ مشڪل آهي ڇاڪاڻ ته ان ۾ کاڌي کي لڪائڻ لاءِ وڌيڪ درا هوندا آهن، پر ان کي ڊش واشر ۾ به ڌوئي سگهجي ٿو.Rubbermaid spatulas هڪ سال جي محدود وارنٽي سان پٺتي پيل آهن.
هي هڪ پائيدار ڌاتو ٽمبلر آهي جنهن ۾ ٿلها، ڳري بلڊ آهن، هڪ پين ۾ برگر کي ٽوڙڻ لاءِ بلڪل مناسب آهي، جيئن شيڪ شيڪ.
هن اسپاتولا ۾ هڪ ٿلهي، هلڪي بليڊ آهي، جيڪا شيڪ شيڪ وانگر، پين ۾ برگر کي ٽوڙڻ لاءِ ڀرپور آهي.
جيڪڏهن توهان تمام گهڻو گرلنگ يا پين پکا ڪرڻ جو ارادو ڪيو ٿا، اسان سفارش ڪريون ٿا ته هڪ سٺي ڌاتو ليٿ ۾ سيڙپڪاري ڪريو.Winco TN719 بليڊ برگر ٽرنر ڪمن لاءِ مثالي بليڊ آهي جيئن گوشت جا وڏا ٽڪرا ٽڪرا ٽڪرا ڪرڻ، ڪٽڻ ۽ کڻڻ.اهو مضبوط ۽ مضبوط آهي، جنهن ۾ گوشت ڀرڻ لاءِ ڪابه سلاٽ ناهي، مڇيءَ جي اسپاتولا وانگر اسان آزمايو آهي.جيئن ته TN719 ٻين کان وڌيڪ وزني آهي، اهو هيمبرگر کي پين ۾ ٽوڙڻ جو هڪ بهترين ڪم ڪري ٿو جهڙوڪ شيڪ شيڪ بغير ڪنهن ڪوشش جي.هي هيوي ڊيوٽي ميٽيل موڙندڙ چاقو صرف هڪ ئي هو جنهن کي اسان بليڊ جي ٽنهي پاسن تي بيولڊ ڪنارن سان آزمايو هو، جنهن سان اسپاتولا کي آسانيءَ سان پينڪڪس ۽ تازو پڪل ڪوڪيز هيٺان سلائڊ ڪرڻ جي اجازت ڏني وئي هئي.جيتوڻيڪ سيپيل ڪاٺ جا هٿ ڊش واشر محفوظ نه هوندا آهن، اهي هٿ ۾ محفوظ محسوس ڪندا آهن ۽ جڏهن توهان گرل تي برگر فلپ ڪندا آهيو تڏهن پڪڙڻ ۾ آرام سان هوندا آهن.جيئن ته Winco پروڊڪٽس تجارتي ريسٽورنٽ ۾ استعمال لاءِ آهن، ان ڪري هن اسپاتولا جو گهر ۾ استعمال توهان جي وارنٽي کي رد ڪري ڇڏيندو.جڏهن ته، TN719 ايترو قابل اعتماد ۽ سستو آهي (لکڻ جي وقت $10 کان گهٽ)، وارنٽي جي کوٽ ڪو مسئلو ناهي.
جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ھڪڙو ننڍڙو، ھلڪو ڌاتو فلپر، اسان سفارش ڪريون ٿا Dexter-Russell Basics Pancake Flipper.ان جي پتلي بليڊ اسان جي مکيه بليڊ کان وڌيڪ لچڪدار آهي ان ڪري هي هيمبرگر کي ايترو آسانيءَ سان نه ڪڇيندو جيترو اهو فرائينگ پين ۾ هوندو.Dexter-Russell ۾ پڻ بليڊ تي بيولڊ ايج جي کوٽ آهي، پر اسان جي جاچ ڪندڙن کي معلوم ٿيو ته پتلي ڪنڊ بليڊ کي تازي پڪل ڪوڪيز هيٺ آسانيءَ سان سلائيڊ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي.جيتوڻيڪ ٺيڪ مهوگني جو هينڊل اسان جي مکيه چونڊ جيترو وسيع نه آهي، اسان اڃا تائين ان کي پڪڙڻ ۾ آرام محسوس ڪيو.Dexter-Russell spatulas پڻ زندگي جي وارنٽي سان گڏ ايندا آهن.جيڪڏهن توهان عام استعمال دوران توهان جي پنن سان مسئلا محسوس ڪندا آهيو، هڪ متبادل لاء Dexter-Russell سان رابطو ڪريو.
هي ڪاٺ جو اسپاتولا ڪاٺ جي چمچ ۽ اسپاتولا جو ڀرپور ميلاپ آهي.ان جا فليٽ ڪنارا آسانيءَ سان ڪڪ ويئر جي تري کي ڇڪيندا آهن، جڏهن ته گول ڪنڊن کي بيول ٿيل ڪنڊن سان سخت کان پهچندڙ هنڌن تائين رسائي جي اجازت هوندي آهي.
هر ڪنهن کي ڪاٺ جي اسپاتولس جي ضرورت ناهي، پر اهي استعمال ڪري سگھجن ٿا پين جي تري مان ناسي ذرڙن کي هٽائڻ لاءِ جڏهن ڊيگليزنگ ڪئي وڃي ٿي، ۽ انميلويئر (جهڙوڪ هڪ برائلر) تي ڌاتوءَ جي اسپاتولس جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ نرم آهن.جيڪڏهن توهان کي ڪاٺ جي اسپاتولا جي ضرورت آهي، هيلن جو سستو ايشيائي باورچی خانه بانس واڪ اسپاتولا وڃڻ جو رستو آهي.ان جا تيز، ڦاٿل ڪنڊا ۽ گول ڪنڊا به ٿلهي وار جي گول دائري تائين پکڙيل آهن.وڏين هينڊل جي مهرباني، هي اسپاتولا توهان جي هٿ ۾ رکڻ لاء آرام سان آهي، مثال طور، هڪ پين ۾ زمين جي گوشت کي ڪٽڻ لاء.پر ذهن ۾ رکون ٿا ته بانس جي برتن ۾ هميشه ڊگهي عمر نه هوندي آهي، ۽ هن اسپاتولا تي ڪا به وارنٽي ناهي.پر قيمت ڏني وئي، اسان اهو نه سوچيو ته اهو گهڻو ڪري ماڻهن لاء ڊيل برڪر هجڻ گهرجي.
هي مڙيل اسٽينلیس سٹیل اسپاتولا نرم، تازي پڪل ڪوڪيز جي هيٺان آسانيءَ سان چمڪي ٿو.ان جو ڊگھو آفسٽ بليڊ بيٽر کي سڄي پين ۾ برابر پکيڙي ٿو ۽ آئسنگ ڪيڪ لاءِ نرم مٿاڇري فراهم ڪري ٿو.
هن ميني آفسيٽ اسپاتولا جو مختصر بليڊ ڪوڪيز ۽ مفين کي چڱي طرح سجاڻ يا ڀريل بيڪنگ شيٽ مان شيون هٽائڻ لاءِ بهترين آهي.
جيڪڏهن توهان هڪ شوقين بيکر آهيو، توهان کي ممڪن طور تي هر شيءِ لاءِ آفسٽ اسپاتولا جي ضرورت پوندي نازڪ ڪيڪ کي آئس ڪرڻ کان وٺي ڪوڪيز کي اوور فلو ٿيل سانچن مان هٽائڻ تائين.اسان اهو نتيجو ڪيو آهي ته Ateco 1387 Squeegee اسٽينلیس سٹیل بلڊ سان نوڪري لاء بهترين اوزار آهي.Ateco 1387 آئيني ڪوٽنگ بليڊ کي آسانيءَ سان چمڪائڻ جي اجازت ڏئي ٿي گرم، ٽيلر ڪوڪيز جي مقابلي کان بهتر.آفسٽ بليڊ جو زاويه کلائي سان چڱيءَ طرح موزون آهي ۽ ڪافي صافي فراهم ڪري ٿو ته جيئن نڪل آئسنگ دوران ڪيڪ جي مٿاڇري کي نقصان نه پهچائي.ڪاٺ جو هينڊل هلڪو ۽ رکڻ ۾ آرامده آهي، تنهنڪري ڪيڪ جي ڪيترن ئي تہن کي ڍڪڻ کان پوءِ اسان جون کلائيون نه ٿڪنديون آهن.
وڌيڪ تفصيلي سجاڳي جي ڪمن لاء، اسان جي پسند آهي ميني ايٽيڪو 1385 آفسٽ گليز اسڪراپر.Ateco 1385 وٽ ڪنهن به مني اسپاتولا جا ننڍا بلڊ آهن جن کي اسان آزمايو آهي، اسان کي کپ ڪيڪ کي ڇڪڻ وقت وڌيڪ ڪنٽرول ڏئي ٿو.ننڍو بليڊ پڻ ڀريل پين جي چوڌاري چال ڪرڻ آسان بڻائي ٿو.اسان کي اهو پڻ پسند آهي ته Ateco 1385 سينڊوچز تي ميئونيز ۽ سرسري پکيڙڻ آسان بڻائي ٿي.
Ateco 1387 ۽ 1385 ۾ ڪجهه خرابيون آهن: اهي ڊش واشر ۾ ڌوئي نٿا سگهن ۽ وارنٽي سان ڍڪيل نه آهن.بهرحال، وائر ڪٽرٽر سينئر ليکڪ ليسلي اسٽاڪٽن استعمال ڪري رهيو آهي گهٽ ۾ گهٽ 12 سالن تائين هن جي Ateco ڪاٺ جي هٿ واري اسپاٽولس ۽ رپورٽون ته اهي اڃا تائين پائيدار آهن.
اسپاتولا باورچی خانه جو ڪم ڪار آهي.انهن کي سخت جڳهن ۾ نازڪ شين کي سنڀالڻ دوران ڳري شين کي کڻڻ ۽ سپورٽ ڪرڻ جي قابل هوندو.اسان مختلف قسم جي اسپاتولس کي ڳولي رهيا آهيون جيڪي استعمال ڪرڻ ۾ مزيدار آهن ۽ جيڪي توهان جي مدد ڪري سگهن ٿا مختلف ڪمن ۾ پکا جي مختلف سطحن تي، جنهن ۾ اسٽينلیس سٹیل يا نان اسٽڪ شامل آهن، گوشت يا سامونڊي کاڌي کي نرم ڪرڻ کان وٺي بيٽر يا آئسنگ پکيڙڻ تائين.
اسان جا سڀئي ماهر هڪ شيء تي متفق آهن - جيڪڏهن توهان وٽ اسپاتولا آهي، ان کي مڇيء جي اسپاتولا ٺاهيو.”مان چوندس ته اسان مان گھڻا ناريل مڇيءَ جو اسپاتولا استعمال ڪندا آھن، اھو ڏسڻ ۾ اچي ٿو ريڪ وانگر.مان سمجهان ٿو ته اهو هرڪو پنهنجي پيٽ ۾ آهي.اهو شايد سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيل اسپاتولا آهي سوادج ڀاڄين لاءِ،“ بولٽ ووڊ ريسٽورنٽ چيو (برائن هوسٽن، ريسٽورنٽ جي شيف چيو، جيڪو هاڻي بند آهي. اهو صرف مڇيءَ تي لاڳو نٿو ٿئي. ”جيڪڏهن اسان گرلنگ ڪري رهيا آهيون، اسان عام طور تي ان کي استعمال ڪندا آهيون. هيمبرگر ۽ پروٽينن لاءِ،“ هو تسليم ڪري ٿو. ”ڪلينري انسٽيٽيوٽ آف آمريڪا ۾ ڪلينري پروگرامز جو ايسوسيئيٽ ڊين شيف هوئي ويلي، پروفيشنل ڪچين ۾ مڇيءَ جي اسپاتولا جي گهڻ مقصدي قدر جي تصديق ڪري ٿو. مان ۽ ٻيا ڪيترائي شيف، اهو هڪ ورسٽائل، هلڪو وزن وارو اسپاتولا آهي جيڪو مان هر شيءِ لاءِ استعمال ڪريان ٿو،“ هو چوي ٿو.
دھاتي مڇيء جي اسپاتولن کان علاوه، اسان اسپاتولس کي پڻ ڏٺو جيڪي نان اسٽيڪ ڪڪ ويئر لاء سٺو ڪم ڪن ٿا.نان اسٽڪ پين استعمال ڪرڻ وقت، پڪ ڪريو ته رڳو پلاسٽڪ، ڪاٺ، يا سليڪون برتن استعمال ڪريو ته جيئن پين جي ڪوٽنگ کي ڇڪڻ کان بچڻ لاءِ.دھاتي اسپاتولس وانگر، بهترين نان اسٽڪ اسپاتولس ۾ هڪ پتلي ڪنڊ هوندي آهي جيڪا کاڌي جي هيٺان سلائڊ ٿيندي آهي.اهي پڻ متحرڪ ۽ لوڊ ڪرڻ جي صلاحيت برقرار رکندا آهن.انهن سببن جي ڪري، اسان نان اسٽڪ پلاسٽڪ ۽ سلڪون اسپاتولس تي ڌيان ڏيون ٿا ڇاڪاڻ ته اهي ڪاٺ جي اسپاتولن کان پتلي ۽ وڌيڪ لچڪدار آهن.(ڪاٺيءَ جا اسپاتولا ٻين مقصدن لاءِ پڻ استعمال ڪري سگھجن ٿا، جھڙوڪ انامل کي نقصان پھچائڻ کان سواءِ برائلر مان کاڌي جي بھوري ٽڪڙن کي نرميءَ سان اسڪريپ ڪرڻ، تنھنڪري اسان انھن کي انفرادي طور تي آزمايو آھي.)
اسان سليڪون اسپاتولس کي گڏ ڪرڻ ۽ بيڪنگ ڪرڻ جو پڻ تجربو ڪيو، جيڪي پيالن کي ڇڪڻ لاءِ بهترين آهن ۽ انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته ڪسٽرڊ برتن جي تري ۾ نه لٺ.هڪ وڏو سلڪون اسپاتولا استعمال ڪري سگهجي ٿو وڪري جي سڌي ڪنارن کي ختم ڪرڻ ۽ ٿانو جي گول هيٺان.اهو مضبوط ۽ ٿلهو هجڻ گهرجي ته اٽي کي دٻائڻ لاءِ، پر اهو ڪافي لچڪدار هجي ته پيالو آسانيءَ سان صاف ڪري سگهجي.اهو پڻ وسيع ۽ پتلي هجڻ گهرجي ته جيئن اجزاء کي گڏ ڪرڻ جي اجازت ڏين.اسان جو انٽرويو ڪيل ماهرن جي مطابق، بيحد، ون پيس اسپاتولس صاف رکڻ آسان آهن انهن جي ڀيٽ ۾ جن جي خالن سان، جهڙوڪ جتي بليڊ هينڊل سان ملندو آهي.
جڏهن ته هڪ ٿلهي وزن، خوبصورت مڇي اسپاتولا تقريبا ڪنهن به صورتحال ۾ تمام سٺو ڪم ڪري ٿو جتي توهان هڪ ڌاتو پين يا گرل سان ڪم ڪري رهيا آهيو، ڪڏهن ڪڏهن هڪ ڳري ڌاتو چاقو نوڪري لاء بهترين اوزار آهي.ڌاتو فليپر پڻ مڇيء جي اسپاٽولس کي ختم ڪري ٿو، تيز ڪٽڻ، ڪرڪرن تي صاف لائينون ۽ آسانيء سان ڳري کاڌي کي کڻڻ.
جيئن ته ميٽيل ٽيڊر مڇيءَ جي ڦلن کي مڪمل ڪن ٿا، ان ڪري اسان مختلف گهربل خصوصيتن سان دھاتي ٽيڊرز چونڊيا آهن- استعمال ۾ آسانيءَ لاءِ آفسٽ اينگل، مضبوطيءَ لاءِ آرامده سختي، برگر (ويڊيو) يا فليٽ ٿيل گريل پنير سينڊوچز جي ڇنڊڇاڻ لاءِ نالن کان سواءِ فليٽ بليڊ.اسان اهو پڻ ڏٺو آهي ته ننڍو هينڊل فلپنگ، کڻڻ ۽ کڻڻ تي بهتر ڪنٽرول جي اجازت ڏئي ٿو.
اسان ڪاٺ جي اسپاتولس يا اسپاتولس کي به ڳولي لڌو آهي، جن کي پين جي تري مان پسنديده (ناسي، ڪارمل ٿيل بٽس) کي هٽائڻ لاءِ هڪ بيول ٿيل فليٽ ايج آهي.ڊچ اوون لاءِ ڪاٺ جا اسپاٽولس بهترين اوزار آهن ڇو ته اهي ڌاتو وانگر اناميل کي نه ڇڪيندا آهن.ڪن کي گول ڪنڊن سان استعمال ڪرڻ لاءِ ٿلهي پنن سان استعمال ڪيو ويندو آهي.اسان ڪوشش ڪئي ته هڪ مضبوط ڪاٺ جي اسپاتولا کي بليڊ سان ڳولهيو جيڪو آسانيءَ سان برتنن يا پين جي هيٺان ۽ پاسن کي ڇڪي سگهي.
آخرڪار، توهان جي هٿيارن ۾ شامل ڪرڻ جي قابل هڪ ٻيو گهڻائي اسپاتولا آفٽ اسپتولا آهي.اهي پتلي، تنگ پيلٽ چاقو عام طور تي اٽڪل 9 انچ ڊگھا هوندا آهن ۽ بيڪر لاءِ ٺاهيا ويندا آهن جيڪي ڪيڪ ۾ چمڪ شامل ڪرڻ چاهيندا آهن ۽ پين جي ڪنڊن جي چوڌاري ٿلهي بيٽر پکيڙڻ چاهيندا آهن.پر اهي پڻ ننڍي سائيز ۾ اچن ٿيون (اٽڪل 4.5 انچ ڊگھي)، وڌيڪ نازڪ ڪمن لاءِ مڪمل آهن جهڙوڪ ڪپ ڪيڪ کي سجاڻ يا ماني تي سرس يا ميئونيز پکيڙڻ.اسان مضبوط، لچڪدار بليڊن سان آفسٽ اسپاٽولس ڳولي رهيا آهيون جيڪي نازڪ ڪمن لاءِ ڪافي پتلي آهن جهڙوڪ پين مان پتلي ڪوڪيز کي هٽائڻ يا ڪپ ڪيڪ کي ڇڪڻ.
اسان هر قسم جي اسپاتولا لاءِ ڪجهه عام استعمالن کي ڍڪڻ لاءِ ٽيسٽون ڪيون آهن ۽ مهارت، طاقت، مهارت ۽ استعمال جي مجموعي آسانيءَ جو جائزو وٺون ٿا.
اسان يونيورسل پين ۾ ميٽيل فش اسپاتولا سان ڀريل تلپيا فليٽ ۽ سادو انڊا ڦيرايو.اسان تازو پڪل Tate ڪوڪيز کي ڪوڪي شيٽ مان ورتو ته ڏسو ته اسپاتولس سان ڪم ڪرڻ ڪيترو آسان آهي ۽ اهي نازڪ ڪمن کي ڪيئن سنڀاليندا آهن.اسان انهن کي پينڪڪس فلپ ڪرڻ لاءِ پڻ استعمال ڪيو ته ڏسو ته اهي ڪيتري قدر وزني شين جي وزن سان گڏ آهن.اسان نان اسٽڪ ڪوڪ ويئر لاءِ ٺهيل اسپاتولا سان سڀئي ساڳيون ٽيسٽون ڪيون، پر مڇي، انڊا ۽ پينڪڪس کي ٽي-ٽيئر پين جي بجاءِ نان اسٽڪ پين ۾ پکايو.
اسان پينڪڪس ۽ ڪيڪ لاء اٽو تيار ڪيو، پوء ٿانو جي ڪنارن مان اٽو کي سلڪون اسپاتولا سان ڇڪيو.اسان پينڪيڪ جي بيٽر کي پڻ Pyrex ماپنگ کپن مان ڪڍي ڇڏيو ته ڏسو ته اهي اسپاتولا ڪيترا نرم آهن جڏهن انهن کي ننڍڙن تنگ ڪنڊن جي چوڌاري منتقل ڪيو وڃي.اهو ڏسڻ لاءِ ته اهي ٿلهي، ڳري مواد سان ڪيئن ڪم ڪن ٿا، اسان انهن کي ڪيڪ فرسٽنگ ۽ چپچپا ڪوڪي آٽو ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيو.اسان سلڪون اسپاتولس جي ٽوپين کي به دٻايو ته گرم پين جي تري ۾ اهو ڏسڻ لاءِ ته اهي گرمي کي سنڀالي سگهن ٿا.
اسان هڪ کليل گرل تي هڪ ڌاتو جي ليٿ سان برگر ٺاهيندا آهيون اهو ڏسڻ لاءِ ته اهي هڪ ⅓ پائونڊ پيٽي کي ڪيئن سنڀاليندا آهن.اسان هر ليٿ کي آزمايو آهي انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته ڪنڊ پتلي ۽ تيز آهي ايتري قدر ته هڪ پين ۾ براونيز ڪٽڻ لاءِ.
اسان سلڪون اسپاتولس جي ٽوپين کي به دٻايو ته گرم پين جي تري ۾ اهو ڏسڻ لاءِ ته اهي گرمي کي سنڀالي سگهن ٿا.
ڪاٺ جي اسپاتولا سان پين ۾ زمين جي گوشت کي ٽوڙيو.اسان بيف جي ڪلهي کي به ناسي ڪيو ۽ آئسنگ (پين جي تري ۾ ناسي بٽس) کي اسپاتولا سان ڪٽي ڇڏيو.اسان ساراھيو ٿا ته ڪيترو مٿاڇري وارو علائقو اھي ڍڪي سگھن ٿا ۽ انھن کي رکڻ لاء ڪيترو آسان آھي.
وڏي آفسٽ اسپاتولا لاءِ، اسان ڪيڪ جي تہن کي آئسنگ سان ڍڪيو، استعمال جي مجموعي آسانيءَ ۽ لچڪ جي ساراهه ڪرڻ لاءِ.اسان هڪ ننڍڙي اسپاتولا سان cupcakes کي چمڪيو.اسان ڪوڪيز ڪٽرن مان ڪوڪيز کي منتقل ڪرڻ لاءِ وڏا ۽ ننڍا اسپاٽولس استعمال ڪندا هئاسين ته جيئن اهي ٿلهي ۽ نازڪ شيون آسانيءَ سان کڻن.اسان ڌاتو جي ٿلهي، هينڊل جو مواد ۽ وزن، بليڊ جي ٽينشن، ۽ بليڊ جي انحراف جو درجو نوٽ ڪيو.
جڏهن ته اسان سلڪون اسپاتولس تي ڊگھي مدي واري داغ يا بدبو جي جاچ نه ڪئي آهي، Kin Khao جي Pim Techamuanvivit سفارش ڪري ٿي ته مضبوط بوءَ واري شين لاءِ الڳ اسپاتولا استعمال ڪيو وڃي.هن اسان کي ٻڌايو، ”مون وٽ خاص قسم جا اسپاتولا آهن جيڪي مان صرف جام ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪريان ٿو.ڪابه ڳالهه نه آهي ته توهان ڪيترا ڀيرا سلڪون اسپاتولا کي هيٺ رکون ٿا، اهو ڪريري پيسٽ وانگر بوء ڏيندو ۽ صرف منتقلي.
جيڪڏهن توهان پريشان آهيو ته توهان جي کاسٽ آئرن اسڪيلٽ کي ختم ڪرڻ واري موسم کي ختم ڪرڻ جي باري ۾ جڏهن مڇيء جي اسپاتولا يا دھات جي اسپاتولا استعمال ڪندي، پريشان نه ڪريو.لاج ڪاسٽ آئرن جي ويب سائيٽ بيان ڪري ٿي: "ڪاس لوهه سڀ کان وڌيڪ پائيدار ڌاتو آهي جنهن سان توهان پکا ڪندا.هن جو مطلب آهي ته ڪنهن به برتن کي ڀليڪار آهي - سلڪون، ڪاٺ، جيتوڻيڪ ڌاتو.